Am 1. September 2024 haben alle Karpfenliebhaber in Frankens Mehrregion wieder Grund zur Freude: die diesjährigen Aischgründer Karpfenschmeckerwochen beginnen. Bis zum 1. November bereiten die teilnehmenden Gaststätten wieder leckere Varianten des Original Aischgründer Karpfens g.g.A. zu.
Die beteiligten Gaststätten garantieren, dass nur der echte, hochwertige und einheimische Aischgründer Karpfen serviert wird, mit dem das westliche Mittelfranken um die Markgrafenstadt Neustadt an der Aisch und die Kurstadt Bad Windsheim bis weit über seine Grenzen hinaus bekannt ist. Bei der Art des Aischgründer Karpfens handelt es sich um eine besonders hochrückige und gering beschuppte Gattung des Karpfens. Dieser ist seit 2012 eine nach EU-Recht geschützte geographische Angabe (g.g.A.).
Vom Mittelalter bis heute
Einen maßgeblichen Anteil an der Entwicklung der Aischgründer Fischzucht hatten die vielen im Mittelalter gegründeten Klöster, insbesondere die der Zisterzienser, die sich in weiten Teilen Frankens ausbreiteten. Die langen Fastenzeiten, in denen auf Fleisch, jedoch nicht auf Fisch verzichtet wurde, führten zu einem großen Bedarf an Fisch, was schließlich der Fischzucht im Aischgrund den Weg ebnete. Auch der landwirtschaftlich nur schwer nutzbare Boden, die natürliche Landschaftsformation und der hohe Grundwasserstand waren Anlass, weitere Teiche anzulegen.
Karpfen als Superfood
Heute überzeugt Karpfen nicht länger nur als Fleischersatz in der Fastenzeit, ganz im Gegenteil: Der schmackhafte Fisch ist dank geringem Fettgehalt und hohem Anteil an Omega-3-Fettsäuren ein echtes Superfood.
Flyer mit allen Infos
Der aktuelle Flyer mit allen Informationen zu den 46. Aischgründer Karpfenschmeckerwochen liegt ab sofort bei allen teilnehmenden Gaststätten aus. Den Flyer können Interessierte auch kostenlos per E-Mail an tourismus@kreis-nea.de oder unter www.frankens-mehrregion.de/prospekte anfordern. Auch in diesem Jahr gibt wieder ein Karpfenschmecker-Gewinnspiel mit tollen Preisen. Die Teilnahme ist ganz einfach: Besuchen Sie während des Aktionszeitraumes mindestens drei der im Flyer genannten Gaststätten und sammeln Sie für jedes bestellte Karpfengericht einen Stempel. Im Anschluss senden Sie den Flyer mit den mindestens drei verschiedenen Stempeln an den Kreistourismus. Als Hauptgewinn lockt ein Karpfen-Erlebnistag für zwei Personen. Dieser umfasst ein Karpfenessen, den Besuch im Aischgründer Karpfenmuseum in Neustadt sowie entspannte Stunden in der Franken-Therme Bad Windsheim mit Saunalandschaft und Hochsole-Bereich inklusive Salzsee. Zudem werden 16 Gutscheine für ein Karpfenessen im Wert von 25 Euro und 10 Karpfenkalender unter den Teilnehmern verlost.
Weitere Informationen sind auch unter www.karpfenschmeckerwochen.de zu finden.
Text: pm, rae
Bilder: Nicole Gunkel
