Franken Mehrregion lädt ab 3. November wieder zum naturbewussten Wildgenuss ein: Die beliebten Wildbretwochen starten ab heute. Bis zum 3. Dezember bieten die teilnehmenden Gastronomiebetriebe Wildgenuss in besonders kreativen Variationen.
Die teilnehmenden Gastwirte haben im Aktionszeitraum vom 3. November bis 3. Dezember 2023 besonders kreative Schmankerl vom fränkischen Wild auf ihren Speisekarten und garantieren, dass sie ausschließlich hochwertiges Wildbret aus heimischen Revieren servieren.
Gesund und nachhaltig
Die großen Waldflächen in den Naturparks Steigerwald und Frankenhöhe zeichnen sich durch eine Vielfalt an Kräutern und Gräsern aus. Zahlreiche Wasserläufe sowie Weiher- und Teichanlagen sind typisch für die Landschaft. Dieser Lebensraum ermöglicht eine besondere Vielfalt an Wildtieren, die unter guten Bedingungen gesund heranwachsen können. Die uneingeschränkte Bewegungsfreiheit und abwechslungsreiche Nahrung aus Kräutern und Gräsern sind unmittelbar für den Wohlgeschmack des Wildfleisches verantwortlich. Bei der Verarbeitung des Wildes lassen die Wirte ihrer Kreativität freien Lauf. Die Vielfalt der Wildspezialitäten während der Wildbretwochen reicht von klassischen Gerichten wie Reh- oder Wildschweinbraten mit Kloß über kreative Variationen wie Saltimbocca vom Reh mit Mohnschupfnudeln und Rahmwirsing, Wildhasenrücken mit Waldpilzen und Kroketten oder gefüllte Wildente nach Großmutters Rezept.
Unter allen Genießern verlost der Landkreis einen Wildbret-Erlebnistag für zwei Personen und weitere Preise wie z. B. Einkehrgutscheine. Kehren Sie während des Aktionszeitraums in die teilnehmenden Gaststätten ein und sammeln für jeden Besuch einen Stempel. Senden Sie den Flyer mit zwei oder mehr Stempeln an den Kreistourismus, um an dem Gewinnspiel teilzunehmen. Weitere Informationen sind auch unter der Website www.wildbretwochen.de oder im dazugehörigen Flyer zu finden. Dieser liegt in den teilnehmenden Gaststätten und Tourist-Informationen im Landkreis aus oder steht unter www.frankens-mehrregion.de/prospekte zum Download oder zur kostenlosen Bestellung bereit.
